CEBOLLAS CONFITADAS (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 700 gramos de cebollas
• 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 70 gramos de mantequilla
• sal al gusto o 1 pastilla, caldo de verduras
• 30 gramos de caramelo líquido
• 1 pellizco de pimienta

PREPARACIÓN:

1. Trocee la cebolla durante 4 segundos en velocidad 4.
2. Eche en el vaso el aceite y la mantequilla y programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Añada la pastilla de caldo o la sal, el caramelo liquido, la pimienta y programe 3 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
4. NOTA : Puede conservar la cebolla en un bote hermético en el frigorífico. Utilícela como acompañamiento de carnes, biscotes, queso, fondo de salsa, etc.