CEBOLLAS CONFITADAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 700 gramos de cebollas
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 70 gramos de mantequilla
- sal al gusto o 1 pastilla, caldo de verduras
- 30 gramos de caramelo líquido
- 1 pellizco de pimienta
PREPARACIÓN:
- Trocee la cebolla durante 4 segundos en velocidad 4.
- Eche en el vaso el aceite y la mantequilla y programe 30 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Añada la pastilla de caldo o la sal, el caramelo liquido, la pimienta y programe 3 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
- NOTA : Puede conservar la cebolla en un bote hermético en el frigorífico. Utilícela como acompañamiento de carnes, biscotes, queso, fondo de salsa, etc.
