CHAMPIÑONES AL AJILLO (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 500 gramos de champiñones frescos laminados
- 50 gramos de aceite de oliva
- 3 ó 4 ajos
- perejil picado
- 1 cayenita (si gusta picante)
- 1 cubito de caldo knorr o sal
- pimienta negra en polvo
ELABORACIÓN:
- Echar el aceite en el vaso de Thermomix, y programar 5 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 2.
- Poner la mariposa en las cuchillas y añadir los ajitos en láminas, y sofreírlos 3 minutos a temperatura 100 grados, velocidad 3.
- Añadir los champiñones limpios y laminados, el cubito de caldo o sal, la pimienta, y la cayena si se desea picante, y programar 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
- Cuando le falten 5 minutos para terminar, añadir el perejil picadito, si al terminar tiene mucho líquido, tenemos dos opciones, o programar unos minutos más, a la misma temperatura y velocidad, con el cubilete quitado del bocal para que evapore (5 ó 10 minutos, depende del líquido que tengan) y otra solución muy buena es ponerle una cucharadita pequeña de pan rallado, o de almendra molida, y queda……….RIQUISIMO.
- SUGERENCIA: Si queremos hacer un champiñón al ajillo mas original y rico, le podemos añadir 100 gramos de gambitas peladas, que añadiremos, por el bocal, cuando le incorporemos el perejil picado, 5 minutos antes de acabar el tiempo. Ya el resultado es:…… INCREIBLE.
