JUDIAS BLANCAS CON CHORIZO (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 150 gramos de cebolla
- 100 gramos de pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 50 gramos de zanahoria
- 50 gramos de aceite de oliva
- 200 gramos de chorizo en rodajas
- 1 trozo pequeño de tocino (opcional)
- 100 gramos de jamón serrano en taquitos
- 2 botes de judías blancas cocidas y escurridas (800 gramos)
- 500 gramos de caldo de verduras, o carne.
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de sal.
PREPARACIÓN:
- Ponga en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo, la zanahoria y el aceite. y trocea 4 segundos velocidad 4, con la espátula baje los restos de verdura de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas.
- Sofríe 8 minutos temperatura varoma, velocidad cuchara.
- Incorpore el chorizo, el tocino, el jamón y 3 cucharadas de judías, el caldo el laurel y la sal. Programe 20 minutos temperatura 100 grados velocidad cuchara giro a la izquierda.
- Agregue el resto de las judías y programe 3 minutos temperatura 100 grados giro a la izquierda velocidad cuchara. Vierta en una fuente y sirva inmediatamente.
- SUGERENCIA: Puede utilizar otro tipo de legumbre: judías pintas, garbanzos, etc
