GARBANZOS TRAMPATS MALLORQUINES (Tradicional)
INGREDIENTES:
- 350 garbanzos cocidos y escurridos
- 2 huevos duros
- un trocito pequeño de cebolla blanca ó un par de cebollitas tiernas o cebollino
- un poquitín de picadillo de ajo y perejil
- 1 tomate pequeño
- 1 pimiento verde mallorquín (de los más suaves-opcional)
- un poquito de sal
- un pelín de pimienta en polvo
- un poquito de orégano
- un chorreoncito de aceite de oliva
- un poquito de vinagre de manzana
ELABORACIÓN:
1. Hervir los huevos hasta dejarlos duritos (cuando el agua empiece a hervir, echarlos y contar 12 o 15 minutos) sacar y dejar enfriar.
2. En un bol echar los garbanzos cocidos y escurridos, y añadirle todo a trocitos pequeñitos, el pimiento, la cebolla, el tomate, el picadillo de ajito y perejil (poquito y opcional) se aliña todo con el aceite, el vinagre, las especias, la sal, mezclar bien, y poner en una bonita bandeja, y lo último incorporamos los huevos duros a trocitos pequeños, y mezclamos delicadamente para no romperlo mucho.
Receta nutritiva, económica, sana, rápida y está riquísima!
¡Os gustará, seguro! Y lista.
