QUICHE RAPIDA (Thermomix)
INGREDIENTES:
- Para la Masa:
- 150 gramos de harina
- 65 gramos de mantequilla
- 35 gramos de agua
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de azúcar
- 1 sobre de levadura en polvo (Royal)
- Para el relleno:
- 130 gramos de queso Gruyere
- 150 gramos de bacón en lonchas
- 400 gramos de leche entera
- 100 gramos de nata líquida
- 40 gramos de harina
- 30 gramos de mantequilla
- 10 gramos de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
- 4 huevos grandes
- 1 molde de 22 centímetros de diámetro
PREPARACIÓN:
- Precaliente el horno a 180 grados.
- Ponga en el vaso todos los ingredientes de la masa en el orden en que aparecen y programe 15 segundos, velocidad 6.
- Cubra con esta masa un molde de 22 centímetros de diámetro presionándola con los dedos. Selle bien la masa contra los bordes y pinchar con un tenedor la base y las paredes. Hornee 15 minutos. Reserve y mantenga el horno encendido a la misma temperatura.
- Ralle el queso programando 15 segundos, velocidad 5 ó 10. Retire y reserve.
- Separe y reserve unas lonchas de bacón para decorar y trocee el resto programando 4 segundos, velocidad 5. Reserve.
- Ponga en el vaso el resto de los ingredientes, excepto los huevos, el bacón troceado y queso rallado y programe 5 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 4.
- Añada los huevos y el bacón troceado y mezcle 5 segundos, velocidad 2. Vierta en el molde sobre la masa el relleno, cubra con el queso y adorne con las tiras de bacón reservadas.
- Introduzca en el horno 15 minutos.
