TURRON DE CHOCOLATE CON NARANJA CONFITADA Y NUECES DE MACADAMIA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 170 gramos de naranja confitada
• 170 gramos de nueces de macadamia
• 500 gramos de chocolate negro de cobertura (o de nestle de postres)
• 80 gramos de mantequilla (a temperatura ambiente)
• 1 molde ó dos para poner el turrón

PREPARACIÓN:

1. Echar la naranja confitada a trozos como almendras, en el vaso de Thermomix, y trocear de 6 a 8 segundos a velocidad 5 , abrir y mirar como han quedado de grandes los trocitos (a mi no me gusta que estén muy pequeños, si no del tamaño de las nueces de macadamia por ejemplo, si ha quedado algún trozo más grande se corta con una tijeras, o cuchillo). Sacar y reservar.
2. Sin lavar el vaso, poner el chocolate troceado, en el vaso de Thermomix, y programar 20 segundos a velocidad 7.
3. Seguidamente agregar la mantequilla, y programar, 6 minutos, temperatura 50 grados, velocidad 2.
4. Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula, y volver a programar 1 minuto a temperatura 50 grados, velocidad 2.
5. A continuación agregar las nueces y naranja reservadas, mezclar bien con la espátula, y echar la mezcla en un molde ó en dos forrado de papel transparente de film, o de horno, o dos tiras de papel fuerte en forma de cruz, para luego tirar de esos papeles, cualquiera de ellos y desmoldar la pastilla ó pastillas de turrón.
6. Lo dejamos enfriar y lo reservamos unas horas en el frigorífico, para que solidifique, y quede durito.
7. Sugerencia: si se desea trocear las nueces, lo podemos hacer a mano, o en la Thermomix, dándole, unos 6 ó 7 segundos a velocidad 4,como hice yo en esta ocasión, pero definitivamente, las prefiero poner enteras.
8. Está Espectacular