PANECILLOS AL ROMERO (Thermomix)
INGREDIENTES:
• 250 gramos de harina de fuerza
• 125 gramos de agua
• 10 gramos de levadura fresca
• un pellizco de sal
• 2 ramitas de romero fresco (pero ya sequito si es posible)
• 50 gramos de mantequilla blandita
• Aceite de oliva: para pincelar los panecillos
ELABORACION:
1. Echamos en el vaso de Thermomix todos los ingredientes MENOS el romero y la mantequilla, y mezclar 40 segundos a velocidad 6. A continuación programar 3 minutos a velocidad espiga.
2. Añadir la mantequilla en pomada y el romero (las hojitas tirando el tronquito) y amasar 1 minuto mas a velocidad espiga.
3. Sacamos la masa y formamos 7 u 8 bolas más o menos iguales.
4. Preparamos la bandeja del horno, con el fondo forrado de papel vegetal (papel de hornear).
5. Mojamos un cuchillo para que nos se nos pegue a la masa, y con la punta afilada hacemos unos cortes en cada bollito en forma de cruz, y los colocamos el la bandeja del horno preparada.
6. Los tapamos bien con un paño, y los dejamos tobar, (crecer, levar, etc.) durante una hora en un lugar calido y que no haya corrientes de aire.
7. Precalentar el horno unos 10 minutos antes a 200 grados con calor arriba y abajo.
8. Una vez que han tobado o levado, los pincelamos con aceite, con la ayuda de un pincel.
9. Y los horneamos unos 15 minutos a 200 grados hasta verles un color ligeramente dorados (han de quedar más bien blanquitos)
Listos y ……Riquísimos.
Estas imágenes hasta hacer yo las mías propias, son de Beatriz Ramírez de la Blogosfera de Thermomix empresa donde trabajo hace 15 años.
