LASAÑA DE ATUN O BONITO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 500 gramos de bonito o atún fresco
• 1 bote de tomate natural triturado
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 150 gramos de champiñones
• 150 gramos de brócoli fresco
• 2 zanahorias
• 1 pimiento fresco
• 100 gramos de queso rallado
• sal, orégano y pimienta negra
• placas de lasaña precocinada

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el queso y trocearlo, durante 15 ó 20 segundos a velocidad máxima. Sacar y reservar.
2. Sin lavar el vaso, trocear el bonito o atún, unos segundos a velocidad 4. Sacar y reservar , de nuevo sin lavar el vaso trocear, el ajo, el pimiento verde, la cebolla y las zanahorias unos 6 ó 7 segundos a velocidad 4.
3. Añadir los champiñones y el brócoli troceando de nuevo durante 4 ó 5 segundos a velocidad 4.
4. Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Añadir el tomate, la sal, el orégano, la pimienta y programar 18 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
6. Cuando acabe de añadir el bonito o el atún triturado programar 3 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
7. A continuación montar la lasaña con las placas de pasta y cubrir con bechamel (ver receta del libro) y espolvorear con el queso rallado.
8. Precalentar el horno a 220º durante 10 minutos, y al meter la lasaña, bajar la potencia a 180º y tenerla, 15 minutos con calor arriba y abajo, y unos 5 minutos más, solo con calor arriba para gratinar, sacar cuando esté doradita.
9. Servir calentita.
10. NOTA: Si las placas de lasaña son precocinadas, no importa, ponerlas a remojo, les sobra con el calor del relleno para remojarse.