ATASCABURRAS LORQUINAS (Tradicional)

INGREDIENTES:

• patatas ( 5 ó 6 gorditas)
• aceite de oliva
• sal
• pimentón rojo en polvo
• vinagre, o limón
• picada de ajo y perejil (opcional)
• pimienta en polvo (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Pelar las patatas, y cocerlas (mejor si se cuecen al vapor, muchísimo mas ricas).
2. Cuando estén cocidas, las espolvoreamos con un pelín de sal, pimentón rojo molido (dulce o picante al gusto) picada de ajo y perejil (opcional) (si nos gusta picante.
3. Le podemos poner un poquito de pimienta en polvo, un buen chorreón de aceite de oliva, otro buen chorrito de vinagre, o de zumo de limón (yo prefiero vinagre, pero eso va en gustos) chafamos muy bien todo con un tenedor, que quede bien chafado, y…LISTAS.
4. Plato, ideal como guarnición de una carne a la plancha o pescado, muy económico, súper fácil, rápido y además ESTAN MUY RICAS.