PATATAS CAJUN (Tradicional)

INGREDIENTES:

• 4 ó 5 patatas gordas de piel fina
• aceite de oliva suave

Especias:

• 5 cuchadas de postre de pimentón dulce
• 1 cucharada de postre de pimentón picante
• 1 cucharada de postre de pimienta blanca molida
• 1 cucharada de postre de pimienta negra molida
• 4 cucharadas de postre de ajo en polvo
• 2 cucharadas de postre de orégano
• 2 cucharadas de postre de albahaca seca
• 1 cucharada de postre de tomillo seco
• ½ cucharada de postre de comino en polvo
• 3 cucharadas de postre de cebolla en polvo
• 2 cucharadas de postre de curri en polvo (opcional)

Para acompañar mojando:

• Yogur de limón o natural liquido, o mahonesa o salsa rosa

PREPARACIÓN:

1. Lavar las patatas, con un estropajo muy limpio (si es sin estrenar mejor), que quede la piel muy limpia y fina.
2. Hacerla en gajos como si fuesen los gajos de una naranja bien grande.
3. Precalentar el horno durante 10 minutos a 220 grados.
4. Poner el aceite en un bol, y echar las especias (solo un montoncito y guardar el resto para otra vez) y hacer una buena mezcla.
5. Bañar esos gajos de patata uno a uno, e ir colocándolas en una bandeja para el horno forrada de papel vegetal (papel de hornear), un gajo al ladito del otro.
6. Meterlas en el horno con calor arriba y abajo a 200 grados durante unos 30 minutos, el tiempo exacto dependerá de la potencia de nuestro horno.
7. Cuando las veamos doraditas, las pinchamos con un tenedor y si están flojitas, estarán. Listas y MUY RICAS.

Consejo de Acompañamiento:Comerlas mojándolas en mayonesa, o salsa rosa, o mejor aún, con yogurt de limón o natural, el contraste es ideal. La idea de acompañamiento es de Isasa Weis.