ALMIBAR (Tradicional) (De naranja, opcional)
INGREDIENTES:
- 3 naranjas en total
- 400 gramos de agua (aproximadamente)
- 250 gramos de azúcar (aproximadamente)
- 1 chorrito de zumo de limón
ELABORACIÓN:
- Poner un recipiente con las rodajas de naranja y cubrir de agua, dejar que empiece a hervir, y añadir el azúcar y el zumo de limón, y que hierva a buen fuego lo dejo a “chu” “chu” unos 20 ò 30 minutos hasta que empiece a espesar un pelín (no olvidar que cuando se enfríe, queda más espeso) habrá reducido el agua como a la mitad.
- Sacar las cáscaras cuando se haya enfriado (ojo con no tocar el almíbar caliente, o nos abrasamos, quema muchísimo) guardar en un tarro ya frío, en la nevera, para usar siempre que lo necesitemos, y cuando lo vayamos a utilizar de nuevo, se tendrá que calentar para que vuelva a quedar líquido.
SUGERENCIA:
- Si no queremos poner rodajas de naranja, porque no vamos a cubrir ni decorar nada, echar solo las pieles de las tres naranjas, ideal para poner sobre bizcochos una vez fríos. Y para empapar o emborrachar cualquier tarta que contenga bizcocho. Quedan riquísimas.
