CARAMELOS TOFFEE (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 30 gramos de mantequilla
- 370 gramos de leche condensada (1 lata pequeña)
- 1 cucharada de azúcar glasé para espolvorear
- 1 chorrito de aceite de sabor neutro (girasol, almendra, maíz)
PREPARACIÓN:
- Derretir la mantequilla en el vaso Thermomix, programando 30 segundos, temperatura 100 grados, velocidad 3.
- Añadir la leche condensada y programar 25 minutos, temperatura varoma, velocidad 3, sin poner el cubilete para facilitar la evaporación.
- Engrasar la espátula y una lámina de silicona con el aceite y verter rápidamente el contenido del vaso. Dar forma y dejar enfriar 15 minutos. Despegar de la lámina de silicona y espolvorear por ambos lados con azúcar glasé. Con un cuchillo, cortar en cuadros. Deje enfriar los caramelos totalmente, dispuestos sobre la lámina de silicona sin tocarse unos con otros
