CREMA AL AROMA DE PIÑA (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 6 rodajas de piña al natural (de bote)
- 150 gramos de azúcar
- 500 gramos de leche
- 20 gramos de maicena
- 4 huevos grandes
- 100 gramos del zumo de piña
PREPARACIÓN:
- Introduzca en el vaso las 6 rodajas de piña bien escurridas de su jugo junto con el azúcar y triture a velocidad 6 y subiendo hasta que veamos que no nos han quedado hebritas. Bajar con la espátula todo lo que se ha desparramado por el vaso y tapa.
- Ponga la mariposa en las cuchillas y añada la leche, maicena, huevos y el caldo de la piña, mezclar 10 segundos velocidad 3 ½, y programe 8 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 2. Una vez acabado el tiempo programar 2 minutos, velocidad sin temperatura.
- Volcar en tarritos individuales y servir cuando este bien fría. Para decorar podemos utilizar unos trocitos de piña bien escurridos de su líquido y previamente pasados por la sartén con un poquito de azúcar para conseguir una textura caramelizada.
- Receta adaptada por Elisa Royo
