BOMBONES DE FRUTOS SECOS (TMX)

INGREDIENTES:

• 400 gr. de chocolate nestlé fondant
• frutos secos variados
• almendras crudas con piel
• pasas moscatel y sultanas, avellanas tostadas sin piel,
• pistachos pelados
• nueces peladas a trocitos,
• nueces pecanas, etc. etc.

ELABORACIÓN:

1. Poner el chocolate a trozos en el vaso de Thermomix, y programar 10 segundos a velocidad 7.
2. Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula, y fundirlo seguidamente, programando 6 minutos, a temperatura 37 grados, velocidad 3.
3. Al término volver a bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso, y volver a programar 2 minutos, a temperatura 37 grados, velocidad 3, si no se ha fundido bien, podemos poner un minuto más a la misma temperatura y velocidad.
4. En un molde de para muffins, o capsulas de silicona individuales, para después desmoldarlos mejor, engrasados ligeramente con aceite de girasol, u oliva suave con un pincel de cocina, y seguidamente, echar un poquito (poco) de chocolate fundido, dentro de cada capsula, y clavar encima los frutos secos variados.
5. A continuación, ponerlos en la nevera, para que solidifiquen, y estarán listos cuando estén duros para consumir. (cuando más tiempo estén más duros estarán.
6. Después si los que sobren los ponemos de nuevo en la nevera mejor, porque si hace calor se ablandarán.

SUGERENCIA:

Si queremos hacerlos de chocolate con leche, o chocolate blanco, en lugar de todos de chocolate negro, hacerlos igual con el chocolate elegido.Importante, que nunca esté el vaso húmedo antes de hacerlos, y que los chocolates sean buenos de cobertura. Están muy ricos.