BOMBONES DE FRUTOS SECOS (TMX)
INGREDIENTES:
- 400 gr. de chocolate nestlé fondant
- frutos secos variados
- almendras crudas con piel
- pasas moscatel y sultanas, avellanas tostadas sin piel,
- pistachos pelados
- nueces peladas a trocitos,
- nueces pecanas, etc. etc.
ELABORACIÓN:
- Poner el chocolate a trozos en el vaso de Thermomix, y programar 10 segundos a velocidad 7.
- Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula, y fundirlo seguidamente, programando 6 minutos, a temperatura 37 grados, velocidad 3.
- Al término volver a bajar los restos de las paredes hacia el fondo del vaso, y volver a programar 2 minutos, a temperatura 37 grados, velocidad 3, si no se ha fundido bien, podemos poner un minuto más a la misma temperatura y velocidad.
- En un molde de para muffins, o capsulas de silicona individuales, para después desmoldarlos mejor, engrasados ligeramente con aceite de girasol, u oliva suave con un pincel de cocina, y seguidamente, echar un poquito (poco) de chocolate fundido, dentro de cada capsula, y clavar encima los frutos secos variados.
- A continuación, ponerlos en la nevera, para que solidifiquen, y estarán listos cuando estén duros para consumir. (cuando más tiempo estén más duros estarán.
- Después si los que sobren los ponemos de nuevo en la nevera mejor, porque si hace calor se ablandarán.
SUGERENCIA:
Si queremos hacerlos de chocolate con leche, o chocolate blanco, en lugar de todos de chocolate negro, hacerlos igual con el chocolate elegido.Importante, que nunca esté el vaso húmedo antes de hacerlos, y que los chocolates sean buenos de cobertura. Están muy ricos.
