FLAN DE CUAJADA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 2 sobres para preparar cuajada
• 2 huevos
• 180 gramos de azúcar
• 20 gramos de azúcar vainillada
• 400 gramos de queso Philadelphia
• 500 gramos de leche

PREPARACIÓN:

1. Tiempo de preparación: Thermomix 10 minutos + tiempo de cuajado
2. Caramelice un molde de 30 x 20 x 2, aproximadamente. Reserve
3. Eche en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y programe 10 minutos, 100 grados, velocidad3.
4. Acabado el tiempo, vuelque la mezcla en el molde reservado y déjelo cuajar en el frigorífico.
5. SUGERENCIA: Si lo desea, puede preparar una tarta de la siguiente manera:
   1. Prepare una base: de 200 gramos de galletas Digestive de chocolate y 100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, triturando todo en velocidad máxima hasta que quede homogéneo. Extienda esta base sobre un molde desmontable y deje enfriar en el frigorífico.
   2. Prepare la mezcla:según se indica para el pastel, deje que pierda calor y viértala cuidadosamente sobre la base preparada. Deje que cuaje en el frigorífico.
   3. Prepara un sirope:
   4. ½ kilo de fresones (deje unos cuantos fileteados para adornar)
   5. ½ cubilete de agua
   6. 1 cubilete de azúcar
   7. zumo de medio limón
   8. Ponga todo en el vaso Thermomix, triture 30 segundos en velocidad 6-8-10
   9. Programe 5 minutos, temperatura 90 grados, velocidad 5.
   10. Vierta el sirope sobre la superficie de la tarta y adorne con los fresones fileteados.