GALLETAS DE COPOS DE AVENA Y CHOCOLATE (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 80 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- 80 gramos de azúcar blanco
- 80 gramos de azúcar moreno
- 1 huevo
- 100 gramos de harina de repostería
- 150 gramos de copos de avena
- 100 gramos de gotas chocolate u otros xips de chocolate
- 1 pellizco de sal
- 1 cucharadita de levadura en polvo Royal o Canario
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de canela en polvo
PREPARACIÓN:
- Precalentar el horno a 180 grados durante 10 minutos.
- Poner la mariposa en las cuchillas y poner la mantequilla a temperatura ambiente, junto con el azúcar tanto el blanco, como el moreno.
- Programar 2 minutos velocidad 3 y medio, y en el último minuto, con la máquina en marcha, echar el huevo por el bocal, (el agujero que hay encima de la tapadera)
- Al término, quitar la mariposa de las cuchillas.
- Añadir la harina, la sal, la levadura en polvo, la nuez moscada, la canela, y mezclar 30 segundos a velocidad 3.
- Seguidamente, añadir los copos de avena, y las gotas de chocolate, y volver a mezclar 30 segundos a velocidad 3, terminar de mezclar con la ayuda de la espátula, si fuese necesario. Sacar toda la mezcla, y preparamos la bandeja del horno con papel vegetal (papel de hornear) e ir haciendo montoncitos, como ciruelas, y colocando una al lado de la otra, procurando que quede espacio entre ellas para que no se peguen, a mí me han salido 30 unidades.
- Cocer a 180 grados durante 20 o 25 minutos aproximadamente, (eso como siempre dependerá de la potencia de nuestro horno) hasta que se doren por los bordes. Dejar enfriar sobre la bandeja, y guardar en una caja cerrada, si es que quedan, que no creo por que?.
- Son una exquisitez.
- Receta cedida por Mª José de Santa María (una clienta guai, de Thermomix)
