GOMINOLAS DE MANGO (TMX)

INGREDIENTES:

• 200 gramos de mango maduro (ya pelado y sin el hueso)

• 150 gramos de azúcar

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 gramos)

• 1 sobre de gelatina de sabores (sabor tropical mejor de 85 gramos)

ELABORACIÓN:

1. Poner en el vaso el mango, sin hueso, pelado y a trozos y programar 30 segundos a velocidad 7. Seguidamente bajar los restos hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula, y programar 5 minutos a 100 grados, velocidad 1.

2. Mientras tanto, untar con aceite un molde de silicona para bombones y reservar.

3. Incorpore la gelatina neutra, y la gelatina de sabor tropical, y mezclar 1 minuto a velocidad 3.

4. Verter la mezcla en el molde preparado y dejar reposar 12 horas mínimo en el frigorífico.

5. Desmoldar, rebozar en el azúcar y servir.