GOMINOLAS DE MANGO (TMX)
INGREDIENTES:
• 200 gramos de mango maduro (ya pelado y sin el hueso)
• 150 gramos de azúcar
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 sobres de gelatina neutra en polvo (20 gramos)
• 1 sobre de gelatina de sabores (sabor tropical mejor de 85 gramos)
ELABORACIÓN:
1. Poner en el vaso el mango, sin hueso, pelado y a trozos y programar 30 segundos a velocidad 7. Seguidamente bajar los restos hacia el fondo del vaso con ayuda de la espátula, y programar 5 minutos a 100 grados, velocidad 1.
2. Mientras tanto, untar con aceite un molde de silicona para bombones y reservar.
3. Incorpore la gelatina neutra, y la gelatina de sabor tropical, y mezclar 1 minuto a velocidad 3.
4. Verter la mezcla en el molde preparado y dejar reposar 12 horas mínimo en el frigorífico.
5. Desmoldar, rebozar en el azúcar y servir.
