HUEVOS FRITOS DULCES (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 4 claras de huevo
- 200 gramos de azúcar en polvo
- 8 mitades de melocotón en almíbar
- canela en polvo
PREPARACIÓN:
- Antes de mojar el vaso de Thermomix, echar en él, y pulverizar el azúcar, programando 50 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula, y seguidamente Poner la mariposa en las cuchillas y añadir las claras y programar 6 minutos, a 37 grados, velocidad 3 ½, casi 4. Al término del tiempo, volver aprogramar 6 minutos a la misma velocidad, pero SIN pulsar el botón de la temperatura (o lo que es igual sin temperatura).
- Sacar y reservar en la nevera hasta la hora de montar el plato.
- Ponemos en platos individuales, una mitad de melocotón en almíbar en cada uno, y alrededor de cada mitad, le ponemos el merengue, simulando la clara de huevo, y espolvoreamos por los bordes de las claras un poco de canela molida, que hará el efecto deseado, o sea el huevo frito con sus flecos ligeramente dorados.
- Este postre lo serviremos muy fresquito, es sencillo, económico, facilísimo, y algo sorprendente por su originalidad.
- Nota personal: (Es una receta que hacía mucho mi madrina, pero no tenía la suerte de tener Thermomix, y subía las claras a mano, y nos encantaban estos huevos fritos dulces, tanto o más como los saladitos)
- DISFRUTAD DE ESTE DELICIOSO Y SIMPÁTICO POSTRE.
