MERMELADA DE CHOCOLATE BLANCO Y PLÁTANO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 330 gramos de plátanos pelados

• el zumo de medio limón

• 140 gramos de azúcar

• 50 gramos de chocolate blanco

ELABORACION:

1. Esterilizar un par de botes de cristal de los que tienen tapa de rosca y reservarlos.

2. Poner los plátanos y el zumo de limón en el vaso de Thermomix y programar 4 segundos a velocidad 4.

3. Añadir el azúcar y programar 40 minutos a temperatura 100 grados velocidad 2 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación.

4. Debemos comprobar que ya está la fruta a punto de mermelada.

5. Seguidamente después de transcurridos los 40 minutos, a velocidad 2 sin programar tiempo ni temperatura, e ir echando el chocolate blanco a onzas por el bocal de la tapa y una vez que lo veamos integrado parar la máquina.

6. Poner la mermelada en los botes esterilizados llenos hasta el borde, cerrar con sus tapas de rosca y poner en caliente boca abajo. Una vez fríos los podemos poner bien si queremos.

7. Comprobaremos que la mermelada está perfecta si al sacar un poquito con una cucharilla y dejarla enfriar y si al cortarla con un cuchillo en un platito no se vuelve a unir estará perfecta y en su punto ideal de textura.

8. Es una ricura de mermelada y bien tapada y conservada en un lugar fresco y reservado de la luz nos durará en perfectas condiciones un año.

Estás fotos de momento no son las mías si no de la red hasta que yo las haga.