MERMELADA DE CHOCOLATE Y PLÁTANO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 500 gramos de plátanos ya pelados maduritos

• 350 gramos de azúcar

• 1 limón pelado sin piel blanco ni pepitas

• 65 gramos de chocolate negro con 70% de cacao

• un puntita pequeñita de canela en polvo (si no gusta la canela de nuez moscada)

ELABORACION:

1. Esterilizar un par de frascos de cristal con rosca para guardar la mermelada.

2. Poner en el vaso de Thermomix los plátanos a trozos y el azúcar y trocear 4 segundos al 4, añadir el limón a trozos y programar a temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad 2.

3. Seguidamente echar el chocolate a trozos y la canela o nuez moscada (a mi me gusta más ese sabor exótico de la canela) y volver a programar 10 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso velocidad 2.

4. (Sin olvidar que al enfriar se espesa un poco) Si la viésemos muy líquida programar 3 ó 4 minutos más a la misma temperatura y velocidad.

5. Echar la mermelada caliente en los frascos de cristal que queden muy llenos y tapar con su tapa de rosca y ponerlos boca abajo para que haga el vacío.

6. Y listo al estar frío ya podremos darle la vuelta y podremos comerla para esos desayunos ricos o meriendas. A los niños les encantará. Si se reserva en un lugar fresco y sin luz nos aguanta perfectamente un año.

Hay dos imágenes que son del magnifico blog de Directo al Paladar de momento.