MOUSSE DE CAFE (Thermomix)
INGREDIENTES :
- 3 cucharadas de Nescafé
- 1 ½ cubilete de azúcar
- ½ cubilete de café fuerte
- 4 yemas
- 40 gramos de mantequilla
- 6 claras a punto de nieve con 1 cucharada de azúcar
- 1 tableta de chocolate negro
- 1 galleta crujiente
ELABORACIÓN:
1. Poner el nescafé con el azúcar y triturar.
2.Añadir la mantequilla y las yemas y después el café fuerte.
3.Programar 3 minutos a 90 grados, velocidad 4 ½.
4.Luego añadir la mezcla a las claras montadas a punto de nieve que tendremos en un bol, mezclar de forma envolvente y dejar enfriar en la nevera.
5.Trocear el chocolate y meterlo en el vaso del robot 10 segundos a velocidad 10. Utilizar el molde elegido para darle la forma deseada e introducirlo en el congelador.
6.Adornar la mousse de café con el molde de chocolate y con una galleta crujiente.
