NATILLAS DE GALLETA CON CANELA (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 50 gramos de azúcar
- ralladura de la piel de un limón
- 60 gramos de galletas de canela
- 800 gramos de leche
- 2 huevos
- canela para espolvorear al final
ELABORACION:
1. Poner en el vaso las galletas y triturar 2 ó 3 segundos, vaso cerrado velocidad turbo. Sacar y Reservar
2. Sin lavar el vaso echar en el azúcar y la piel amarilla del limón sin nada de parte blanca, y rallar 20 segundos a velocidad de 5 a 8 progresivo.
3. Bajar los restos de las paredes con ayuda de la espátula hacia las cuchillas. Incorporarle la leche, los huevos, la galleta triturada reservada, y mezclar 6 segundos a velocidad 5.
4. Colocar la mariposa en las cuchillas y programar 8 minutos a temperatura 90 grados, velocidad 2.
5. Dependiendo del espesor que queramos añadiremos algún segundo más o menos.
6. Volcar las natillas en copas o cuencos pequeños, esperar que enfríe un poco y espolvorear con canela en polvo. ¡Ricas!
