PASTEL DE CHOCOLATE (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 1 litro de nata liquida
• 250 gramos de chocolate de postres Nestle
• 1 paquete de galletas María
• 150 gramos aproximadamente de mantequilla o margarina
• 2 sobres de cuajada Royal

PREPARACIÓN:

1. Triturar a velocidad turbo el chocolate y apartar.
2. Triturar las galletas junto con la mantequilla o margarina y formar una base en un molde.
3. Poner en el vaso 750 gramos de nata y el chocolate que hemos triturado antes mezclando unos segundos a velocidad 6. Seguidamente programar 10 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
4. Añadir el resto de nata y los dos sobre de cuajada Royal y mezclar unos segundos a velocidad 6. Seguidamente programar 8 minutos, temperatura 100 grados, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
5. Volver a mezclar bien a velocidad 6 durante unos segundos para asegurar que no queden grumos y verter sobre la base de galleta.
6. Poner en el frigorífico unas 3 ó 4 horas y se podrá cortar fácilmente.