POSTRE DE CAFÉ CON LECHE Y NUECES (Thermomix)

INGREDIENTES:

• leche condensada

• 100 gramos de azúcar en polvo

• 15 ó 20 gramos de café soluble (puede ser descafeinado)

• una cucharada pequeñita de queso de untar(tipo Philadelfia)

• 500 gramos de nata de montar muy fría

• fideos de chocolate

• nueces peladas

ELABORACIÓN:

1. Ponemos en el fondo de las copitas, o vasitos pequeños un buen chorro de leche condenada.

2. Antes de nada poner la nata en el congelador 10 ó 15 minutos antes de montarla para que esté bien fría y con el vaso muy seco.

3. Echar el azúcar en el vaso de Thermomix a pulverizar a velocidad máxima unos 20 segundos (yo normalmente suelo tener ya azúcar en polvo hecha).

4. Sin sacar el azúcar poner la mariposa en las cuchillas, añadir el café soluble, el queso de untar y la nata muy fría, y montar a velocidad 4 sin dejar de vigilar hasta que la veamos montada, no programamos tiempo puede estar de 1 a 2 minutos.

5. A mi me ha quedado montada en 1 minuto y 40 segundos, dependerá de lo fría que esté la nata y de la marca, nunca debe de tener menos de un 35 % de grasa.

6. Poner la mezcla en una manga pastelera, con una boquilla al gusto yo le he puesto la de estrella, e ir rellenando las copitas o vasitos sobre la leche condensada, espolvorear con fideitos de chocolate y unas nueces peladas a trocitos, y reservar en la nevera hasta el momento de servir.

7. Esta receta es de mi amiga Ana del estupendo blog travelcooking, yo solo le añadí las nueces y la adapte a Thermomix.

8. Riquísimo! Una exquisitez!.