POSTRE DELICIA DE MELOCOTON (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 500 gramos de rodajas de melocotón en almíbar (un bote de los grandes, de 870 gramos)
• 200 gramos de nata de montar
• 1 sobre de gelatina de limón
• 50 gramos de azúcar
• 250 gramos de almíbar de los melocotones
• caramelo líquido para los moldes
• 12 flaneritas de albal o similares ó 1 molde rectangular No muy alto.
• Para acompañar y decorar:
• Nata montada ó Helado de chocolate ó Taquitos de melocotón en almíbar ó Piña tropical, regados de caramelo líquido de sirope de chocolate, caramelo, o fresa.

PREPARACIÓN:

1. Poner los melocotones en el vaso del Thermomix, y añadirle, la nata, el azúcar, el sobre de gelatina de limón, y los 250 gramos de almíbar.
2. Triturar 15 segundos a velocidad de 4 a 10 progresivo. Al término programar 12 minutos, a temperatura varoma, velocidad 2.
3. Caramelizar, las flaneritas ó el molde, y verter la mezcla con cuidado y despacito, hasta llenarlos, y poner a enfriar en la nevera de 3 a 4 horas (si no están bien compactos y solidificados, al desmoldarlos se nos romperían, por lo cual, cuando los desmoldemos, pasar un cuchillo muy finito, por las paredes de las flaneritas, antes de ponerlos boca abajo. Al lado de cada uno.
4. Podemos acompañarlo de: nata montada, helado de chocolate o nata ó al gusto, unos taquitos de piña tropical o de melocotón en almíbar, regaditos de sirope del sabor que nos guste o de caramelo líquido.
5. Postre rico, suave, ligerito, original, económico y fácil de hacer.