TRUFAS DE CHOCOLATE A LOS 5 SABORES (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 24 bizcochos de soletilla
• 200 gramos de chocolate negro
• 200 gramos de queso mascarpone
• 1 chorrito de licor (coñac, whisky, cointreau etc.) o el licor que nos guste
• 1 cucharadita de café soluble (opcional)
• 1 cucharada de mermelada de naranja (opcional)
• coco rayado ó fideos de chocolate, de colores o negritos para rebozar
• capsulas de papel, para las trufas: negras, doradas, de colores, plateadas etc.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos los bizcochos en el vaso de Thermomix y trituramos unos cuantos segundos a velocidad de 5 a 9 progresivo. Sacar y reservar.
2. Sin lavar el vaso, ponemos dentro el chocolate a trozos, y lo trituramos 20 segundos a velocidad de 5 a 9 progresivo , bajamos el chocolate que ha quedado en las paredes con la ayuda de la espátula, y programamos, 8 minutos a temperatura 37 grados, velocidad 2.
3. Una vez bien derretido agregamos los bizcochos reservados, el queso, el licor, la cucharadita de nescafé, y la mermelada de naranja, si los hubiese, y mezclamos 1 ó 2 minutos a velocidad 3.
4. Cuando veamos que ha quedado bien mezclado, ponemos en un cuenco y guardar en la nevera hasta que endurezca un poquito, al menos una horita, para trabajar mejor la mezcla a la hora de hacer las trufas.
5. Por último, con ayuda de unas cucharitas, o con la mano, (como nos resulte mas cómodo) hacemos las bolas, y las vamos rebozando en coco rallado, o fideos de chocolate, de colores, o negritos, y las vamos colocando en las capsulitas de papel, y en una bonita bandeja.
6. Reservar siempre en la nevera. RIQUISIMAS.
7. Las imágenes de las fotos no son mías.