CREMA DE APROVECHAMIENTO (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 100 gramos de champiñones
• 2 puerros
• 4 zanahorias
• 1 calabacín
• 1 patata
• 1 hoja de apio
• 600 ó 700 gramos de agua
• sal y pimienta
• 2 quesitos

PREPARACIÓN:

1. Poner todos los ingredientes menos los quesitos en el vaso Thermomix, todo a trocitos.
2. Programar 25 minutos, temperatura 100 grados a velocidad 1.
3. Acabado el tiempo, añadir los 2 quesitos y programar 1 minuto a velocidad 5 a 10 progresivo.
4. Probar si está bien de sal y pimienta, y si hay que rectificar la sazón hacerlo y mezclar a velocidad 6 ó 7  unos 8 segundos.
5. Si por casualidad, acabamos de hacer bechamel en la máquina, dejar el vaso sin lavar, después de sacarla, y echar todos los ingredientes en él, y esa cremosidad, hará que no sea necesario, incorporar quesitos a la hora de triturar.
6. Quedará ideal.