SOPA CASTELLANA (Thermomix)
INGREDIENTES:
• 1 cebolla grande
• 1 ó 2 dientes de ajo
• 50 gramos de aceite
• 8 ó 10 champiñones limpios o lata de champiñones
• 50 ó 100 gramos de jamón serrano a taquitos pequeños (o el que viene ya en tarrinas cortadito pequeñito)
• 50 gramos de vino blanco
• medio sobre de sopa de cebolla
• 50 gramos de agua
• pimienta negra en polvo
• 1 pellizquín de sal
ELABORACION:
1. Poner la cebolla a cuartos y el ajo en el vaso de Thermomix y programar 4 segundos a velocidad 5.
2. Bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el fondo del vaso, y añadir el aceite programando, 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1, sustituyendo el cubilete que tenemos en la tapa, por el cestillo, para que evapore y se haga mejor el sofrito.
3. Volver a bajar los restos de la tapa y de las paredes hacia el fondo del vaso, y añadir, los champiñones, el jamón, el vino, la sopa de cebolla, el agua, la pimienta y la sal y programar 10 minutos a temperatura 100 grados, giro inverso, velocidad cuchara.
Lista y muy rica
La imagen superior no es la mía por que se me olvidó, y de momento puse la del magnífico blog de «En mil batallas»
