PANACHE DE VERDURAS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 100 gramos de aceite de oliva extra virgen
- 250 gramos de patatas troceada en cuadritos
- 200 gramos de alcachofas congeladas, cortadas en cuadritos
- 150 gramos de judías verdes congeladas
- 150 gramos de calabacines sin pelar, troceados en cuadritos
- 200 gramos de champiñones fileteados, no muy finos
- 150 gramos de espinacas congeladas
- 150 gramos de coliflor congelada
- 250 gramos de guisantes congelados
- 2 pastillas de avecrem o sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
- Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche el aceite en el vaso y programe 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Añada el resto de los ingredientes, salvo los guisantes y programe 15 minutos, temperatura Varoma , giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Cuando falten 3 minutos para acabar, añada los guisantes a través del bocal. Rectifique la sazón, deje reposar dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina, hasta que deje de hervir y sirva.
- NOTA: Si lo desea, puede poner al principio 50 gramos de taquitos de jamón serrano y añadir, al final, un huevo ponche en cada plato (ver página 18).
- CONSEJO: Si el calabacín es grande y tiene pepitas, retírelas.