PASTA CON CHAMPIÑONES Y NATA (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 200 gramos de pasta (la que queramos, yo puse nidos de tallarines)(Si son espaguetis 250 gramos)
• 50 gramos de aceite
• 50 gramos de mantequilla
• 1 cebolla de unos 130 gramos
• 1ajito y perejil (opcional)
• 150 gramos de champiñones (laminados mejor frescos)
• 200 gramos de bacón a taquitos (0pcional)
• 200 gramos de nata de cocinar
• 1 trozo de queso parmesano
• sal y pimienta negra en polvo.

ELABORACION:

1. Lo primero es rallar el queso, cuando el vaso de Thermomix aún está seco.
2. Lo echamos a trozos y programamos 20 segundos a velocidad de 5 a 10 progresivo. Sacamos y reservamos.
3. Podemos cocer la pasta, con agua, un chorreón de aceite y sal, en una cazuela, mientras hacemos la salsa, o podemos cocerla antes de empezar la pasta en la Thermomix como nos dice el libro básico (yo soy de la opinión de cocerla en una olla, cazuela o lo que sea, mientras se hace la salsa en la Thermomix).
4. Echar el aceite y la mantequilla en el vaso de Thermomix y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
5. Añadimos la cebolla en 4 trozos el ajo si lo hay, y troceamos 5 segundos a velocidad 5, si hay bacón (ya hecho a taquitos, si no lo trocearíamos detrás del queso) lo añadimos, y también en este momento.
6. Incorporamos los champiñones, limpios y laminados y programamos 8 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda velocidad cuchara.
7. Al acabar echamos la nata, la sal, y un poquito de pimienta negra en polvo, y programamos 3 minutos temperatura varoma, velocidad 1.
8. Preparamos los platos con la pasta bien escurrida y echamos la salsa calentita por encima, y espolvoreamos con perejil picadito (opcional) y con el queso rallado. Y comemos bien caliente. RIQUISIMA ESTA PASTA.