CONTESSA DE JAMÓN (Thermomix)
INGREDIENTES:
• 5 hojas de gelatina
• 50 gramos de agua
• 3 cucharadas de zumo de limón (90 gramos)
• 1 diente ajo
• 400 gramos de queso de Philadelphia (queso de untar)
• 150 gramos de queso azul
• 350 gramos de jamón de York en lonchas finas
Para adornar:
• 200 gramos de queso de Philadelphia
• 300 gramos de nata líquida
• Patatas fritas, biscotes, endibias y zanahorias
ELABORACIÓN:
1. Poner las hojas de gelatina a remojar en agua unos 5 minutos.
2. En el vaso de Thermomix, echar el agua, el zumo de limón, y el diente de ajo y programar 3 minutos, temperatura 70 grados, velocidad 3 y medio.
3. Al término, añadir la gelatina bien escurrida y batir unos segundos a velocidad 2 y medio. Agregar los ingredientes excepto el jamón y programar 12 segundos a velocidad 4.
4. Cubrir la contesta con la mezcla, adornarla al gusto y servir.
Sugerencia: También se puede poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada y decorar al gusto.
Lista y riquísima.