CONTESSA DE JAMÓN (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 5 hojas de gelatina

• 50 gramos de agua

• 3 cucharadas de zumo de limón (90 gramos)

• 1 diente ajo

• 400 gramos de queso de Philadelphia (queso de untar)

• 150 gramos de queso azul

• 350 gramos de jamón de York en lonchas finas

Para adornar:

• 200 gramos de queso de Philadelphia

• 300 gramos de nata líquida

• Patatas fritas, biscotes, endibias y zanahorias

ELABORACIÓN:

1. Poner las hojas de gelatina a remojar en agua unos 5 minutos.

2. En el vaso de Thermomix, echar el agua, el zumo de limón, y el diente de ajo y programar 3 minutos, temperatura 70 grados, velocidad 3 y medio.

3. Al término, añadir la gelatina bien escurrida y batir unos segundos a velocidad 2 y medio. Agregar los ingredientes excepto el jamón y programar 12 segundos a velocidad 4.

4. Cubrir la contesta con la mezcla, adornarla al gusto y servir.

Sugerencia: También se puede poner la mezcla en una manga pastelera con una boquilla rizada y decorar al gusto.

Lista y riquísima.