MASA DE CHOUX (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 250 gramos de agua
- 100 gramos de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- 1 pellizco de azúcar
- 160 gramos de harina
- 4 huevos
PREPARACIÓN:
- Pese la harina y reserve.
- Vierta en el vaso Thermomix el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 8 minutos, 100 grados de temperatura a velocidad 4.
- Agregue la harina de golpe y programe 15 segundos en velocidad 4. Deje templar retirando el vaso de la máquina.
- Ponga el vaso Thermomix de nuevo en la máquina, programando en velocidad 4 y añada los huevos poco a poco. Deje reposar la masa en una manga pastelera.
- Precaliente el horno a 225 grados, y cuando esté caliente, haga montoncitos de masa con la manga sobre una bandeja engrasada, separados unos de otros. Baje la temperatura del horno a 200 grados.
- Introduzca la bandeja en el mismo y hornee durante 20 minutos aproximadamente sin abrirlo.
- Rellene los pastelitos con cremas dulces (nutella, nocilla, etc,) o saladas.
