MASA DE CHOUX (Thermomix)

INGREDIENTES:

• 250 gramos de agua
• 100 gramos de mantequilla
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar
• 160 gramos de harina
• 4 huevos

PREPARACIÓN:

1. Pese la harina y reserve.
2. Vierta en el vaso Thermomix el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar y programar 8 minutos, 100 grados de temperatura a velocidad 4.
3. Agregue la harina de golpe y programe 15 segundos en velocidad 4. Deje templar retirando el vaso de la máquina.
4. Ponga el vaso Thermomix de nuevo en la máquina, programando en velocidad 4 y añada los huevos poco a poco. Deje reposar la masa en una manga pastelera.
5. Precaliente el horno a 225 grados, y cuando esté caliente, haga montoncitos de masa con la manga sobre una bandeja engrasada, separados unos de otros. Baje la temperatura del horno a 200 grados.
6. Introduzca la bandeja en el mismo y hornee durante 20 minutos aproximadamente sin abrirlo.
7. Rellene los pastelitos con cremas dulces (nutella, nocilla, etc,) o saladas.