TARTA ALEMANA DE HIGOS FRESCOS (Thermomix)
INGREDIENTES:
- 330 gramos de harina de repostería
- 160 gramos de mantequilla
- 130 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de vainilla
- ½ sobre de levadura
- 500 gramos de higos
- 1 molde desmontable de 24 centímetros
ELABORACIÓN:
1. Menos los higos, poner todos los ingredientes, en el vaso de Thermomix, y trocear 15 segundos, a velocidad 4. Si no tenemos Thermomix, amasar a mano (debe quedar una masa suelta, como vemos en la foto abajo).
2. Engrasar el molde con mantequilla, y espolvorear ligeramente con harina. Poner un tercio de la masa en el fondo del molde, y aplastar muy bien con una cuchara, o la palma de la mano para formar la base de la tarta.
3. Pelar los higos, cortarlos a rodajas, y ponerlos encima de la masa. Espolvorear el resto de masa por encima de la fruta, haciendo grumitos.
4. Precalentar el horno a 200 grados, con calor arriba y abajo.
5. Meter la tarta en el horno, durante unos 20 minutos aproximadamente. Cuando este doradita, apagar el horno, y no desmoldar hasta que se haya enfriado. Está ideal
Estas fotos no son aun las mías, si no de la receta de Menorcana.
