TARTA FRÍA DE MELOCOTÓN (Tradicional)
INGREDIENTES:
• 2 sobres de gelatina de multifrutas o de limón (opcional)
• 1/2 litro de agua
• zumo de 1 limón
• 1 lata de 800 gramos de melocotón en almíbar
• 1 lata pequeña de leche condensada
• mantequilla para engrasar el molde
• cerezas en almíbar para decorar
ELABORACION:
1. Hervimos el agua y le añadimos la gelatina, removemos.
2. Añadimos a esta mezcla el zumo de limón, la leche condensada y todo el jugo de la lata de melocotón.
3. Con la batidora, batimos todos los ingredientes durante 2 minutos.
4. Cortamos a cuadraditos los melocotones en almíbar, dejando 2 mitades para la decoración, y los añadimos a la anterior mezcla.
5. Engrasamos un molde con mantequilla, vertimos todo en él y lo dejamos en la nevera hasta que cuaje (mejor dejarlo de un día para otro), pero aproximadamente en unas 6 horas ya está cuajado.
6. Desmoldamos y decoramos con las 2 mitades reservadas del melocotón, cortadas a gajos y alguna cereza en almíbar.
