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Celíacos


HARINA DE PESCADO ANDALUZA PARA CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Harina_de_pescado_andaluza

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de garbanzos duros (directamente de la bolsa que compramos).
  • 200 gramos de harina de maíz (maicena)
 
PAN AL VAPOR SIN GLUTEN - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pan_al_vapor_sin_gluten

INGREDIENTES:

  • 150 gramos de agua mineral
  • 15 gramos de levadura fresca de panadería
  • 250 gramos de Harina Schar Pan
  • 1 cucharadita de sal
  • aceite de oliva , para engrasar
  • 1 litro y medio de agua buena (1.500 gramos)
  • utilizaremos un poco más de harina para trabajar mejor la masa, si es necesario
 
TORTADA DE ALMENDRA - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Tortada_de_almendras

INGREDIENTES:

  • 1 docena de huevos (ó 1/2 docena).
  • 500 gramos de almendra con piel (ó 250 gramos almendra).
  • 500 gramos de azúcar (ó 250 gramos de azúcar).
 
TORTA DE CEBOLLA Y QUESO - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Torta_de_cebolla_y_queso

INGREDIENTES:

  • 30 gramos de almidón de maíz
  • 120 gramos de harina Leudante
  • 2 tazas de cebollas cortadas en velocidad 3 ½
  • 1 taza de queso rallado en velocidad 5-7-9
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de aceite
  • 1 taza de queso mantecoso cortado en daditos
  • Sal y pimienta
 
TARTA DE SANTIAGO - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Tarta_de_Santiago

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de almendras crudas.
  • 4 huevos.
  • mantequilla para el molde.
  • 170 gramos de azúcar.
  • piel de 1 limón, sólo la parte amarilla.
 
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