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Orientales


POLLO CON ALMENDRAS RAPIDO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pollo_con_almentras_rapido

INGREDIENTES:

• 60 gramos de aceite de oliva

• 800 gramos de contra muslos sin piel ni huesos troceado tamaño nueces

• media cucharadita pequeña de sal

• 2 pellizcos de pimienta negra en polvo

• 30 gramos de salsa de soja

• 60 gramos de almendras tostadas

• 60 gramos ketchup

• 2 ó 3 gotas de tabasco

• 1 chorrito pequeño de caramelo líquido

• 1 cucharadita de postre de maicena

 
PAN CHINO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Pan_chino_A

INGREDIENTES:

• 75 gramos de agua

• 75 gramos de leche

• 30 gramos de manteca de cerdo

• 1 cucharadita de postre de miel

• 1 cucharadita de postre de azúcar

• 20 ó 30 gramos de levadura fresca de panadería

• 300 gramos de harina de fuerza

• 1 cucharadita pequeña de sal

Para la cocción en el vaso:

• 800 gramos de agua

 
FIDEOS ORIENTALES DE ARROZ (O SOJA) (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Fideos_orientales_de_arrozA

INGREDIENTES:

  • Salsa de Verduras:
  • 2 dientes de ajo
  • 30 gr. de aceite de oliva
  • 200 gr. de calabacín con piel cortado en bastones finos de 5 cm.
  • 150 gr. de zanahoria cortada en bastones finos de 5 cm.
  • 1 tallo de apio (50 gr.) cortado en rodajas
  • 40 gr. de cebolla cortada en gajos
  • 200 gr. de setas frescas de temporada (o gírgolas) cortada en láminas
  • 50 gr. de puerro cortado en rodajas
  • 1 pellizco de sal
  • 30 gr. de salsa de soja
  • Cocción de Fideos:
  • 1 litro (1000 gr.) de agua
  • 1 cucharadita de sal gorda
  • 100 gr. de fideos orientales de arroz (estos son aptos para celiacos) o de harina de soja
  • 100 ó 150 gr. de brotes frescos de soja
 
ARROZ CHINO TRES DELICIAS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Arroz_chino_tres_deliciasAINGREDIENTES: (4 Personas)

Para la cocción del arroz:

  • 750 gramos de agua
  • 1 chorreón de aceite de oliva
  • 1 diente o 2 de ajos rotos con piel
  • un poquito de sal (opcional)
  • 350 gramos de arroz grano largo (se puede tener el arroz hecho del día anterior)

Para el resto:

  • aceite de oliva suave
  • 3 huevos
  • un poquitín de sal
  • pimienta negra en polvo
  • 150 gramos de jamón de york en una sola lonchaArroz_chino_tres_deliciasB
  • 2 ó 3 zanahorias
  • 1 cebolleta (o sofrito) a rodajitas
  • 1 ó 2 dientes de ajo picadito
  • 1 tronco de apio (sin hojas-opcional)
  • 150 gramos de gamba pelada y descongelada (mejor grandecita)
  • o una pechuga (media) de pollo a taquitos
  • 150 gramos de guisantes descongelados
  • 1 chorrito de salsa de soja (media cucharadita pequeña de
  • Ajinomoto condimento chino (opcional) (en venta en supermercados chinos)
 
TERNERA EN SALSA DE OSTRAS (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Ternera_en_salsa_de_ostras

INGREDIENTES:

  • 1 botella de salsa de soja chino
  • 1 botella de salsa de ostras chino
  • ½ litro o más de caldo de ave
  • aceite de oliva suave o de girasol
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde de los flojitos de freír
  • 1 puerro con la parte verde aprovechable
  • 5 ó 6 champiñones hermosos
  • 250 gramos kilo de carne de ternera
  • 1 poquito de pimienta negra en polvo
  • 1 tronco bueno de apio
  • 1 ajito grande ó 2 medianos
  • 1 poquito de jengibre fresco (si no tenemos tampoco es imprescindible)
  • ½ cucharada de harina maicena
  • 1 cucharadita de postre de miel (uso de caña)
 
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