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Huevos


HUEVOS RELLENOS CON SALMON GRATINADO (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Huevos_rellenos_con_salmon_gratinado_AHuevos_rellenos_con_salmon_gratinado_B

INGREDIENTES:

• 6 huevos gordos

• un chorrito de vinagre

• un pellizco de sal

• una lata de atún pequeña

• un poquito de tomate frito ó una cucharada de mahonesa o ambas cosas (un poquito de cada)

• un par de lonchas de salmón ahumado

• queso rallado para gratinar

 
HUEVOS DE CODORNIZ EN CHAMPIÑONES EN SALSA DUXELLE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Huevos_de_codorniz_en_champion_en_salsa_duxelle_A

INGREDIENTES:

• 18 champiñones grandes y blanquitos

• 50 gramos de sobrasada

• 18 huevos de codorniz

• 100 gramos de chalotas (u otra cebolla suave)

• 40 gramos de mantequilla

• 1 pellizco de romero

• un poquitín de sal

• un poquitín de pimienta negra en polvo

• 80 gramos de nata de montar preferentemente

• 18 cucharitas de servir aperitivos propias para este fin

 
TORTILLA DE PATATAS, PIMIENTOS Y CEBOLLETA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tortilla_de_patatas_pimientos_y_cebolleta_A

INGREDIENTES:

• 4 patatas gordas

• 100 gramos de pimiento rojo

• 100 gramos de pimiento verde de freír

• 5 cebolletas

• 6 huevos

• sal

• pimienta negra en polvo (opcional)

• 50 gramos de aceite de oliva

 
HUEVOS REVUELTOS CON CALABACIN, QUESO Y JAMON (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Huevos_revueltos_con_calabacin_queso_y_jamon_A

INGREDIENTES:

• 150 gramos de calabacín lavado con piel a trozos

• 100 gramos de jamón serrano a taquitos

• 30 gramos de aceite (si no ponemos nata poner 50 gramos de aceite)

• 30 gramos de salsa de tomate (opcional)

• 30 gramos de nata líquida (opcional)

• 5 huevos

• 60 gramos de queso parmesano rallado, o (30 gramos de parmesano y 30 gramos de Emmental rallado) o queso rallado que tengamos si es mezclado mejor

• 1 pellizco de sal

 
TORTILLA DE PATATAS, PIMIENTOS Y CEBOLLETA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

INGREDIENTES:Tortilla_de_patatas_pimientos_y_cebolleta_A

4 patatas gordas

100 gramos de pimiento rojo

100 gramos de pimiento verde de freír

5 cebolletas

6 huevos

sal

pimienta negra en polvo (opcional)

50 gramos de aceite de oliva

 
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