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DETALLES

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BROWNIES SIN COCCION (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Brownie_sin_coccin

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de bizcochos de soletilla
  • 70 gramos de galletas digestive
  • 250 gramos de chocolate para postres
  • 35 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 gramos de nueces peladas
  • 40 gramos de cacao en polvo
  • ½ cucharadita de canela (opcional)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)

Brownie_sin_coccin_1

ELABORACION:

1. Lo primero que haremos es desmenuzar los bizcochos y reservar en un bol grande.

2. Sin lavar el vaso, echar en el las galletas y triturar 4 segundos a velocidad 4, sacar e incorporar al bol.

3. Si lavar el vaso echar las nueces en el vaso de Thermomix, y programar 5 segundos a velocidad 4, o picar entre dos plásticos y pasar un rodillo para romperlas para que queden mas o menos todas por igual y no demasiado molidas, no han de estar demasiado finas, sacar y reservar.

4. Poner el chocolate a trozos en el vaso de Thermomix (sin necesidad de lavarlos si hemos picado las nueces) y rallar 8 segundos a velocidad 7.

5. Bajar los restos de la tapa y de las paredes y añadir la mantequilla a temperatura ambiente, programar 10 segundos a velocidad 3, y programar 6 minutos a velocidad 3.

6. Añadimos al bol, el cacao en polvo, la canela, y la vainilla y mezclamos con una espátula o cuchara, y vertemos sobre todo esto el chocolate derretido con la mantequilla, poco a poco, y lo mezclamos todo, hasta que se haya integrado completamente y entonces le incorporamos las nueces, y mezclamos muy bien.

7. Incluso si hay que meter las manos para ayudarnos a que esa masa quede bien unida las metemos.

8. En una fuente cuadrada o rectangular mediana de unos dos o tres dedos de altura, como de 20x30 centímetros, (yo tengo la normal de cristal no muy grande, y me va de lujo) la forramos con papel de film (papel transparente de cocina) que sobresalga papel por los lados para luego poder tirar de él) ponemos dentro toda la mezcla, y presionamos bien, y ponemos otro trozo de papel de film encima, y entonces si que ya apretamos bien con las manos, para que quede muy compacto.

Brownie_sin_coccin_2

9. La ponemos en la nevera dos o tres horas mínimo, para que endurezca y listo. Al sacarlo lo haremos cuadraditos y serviremos.

10. Fácil, rápido, económico, cómodo por que no usamos horno ni microondas y está riquísimo.

Sugerencia: Si no tenemos Thermomix lo haremos todo de modo tradicional, únicamente usaremos el microondas para deshacer el chocolate troceada con la mantequilla a tandas de 30 segundos para no quemar el chocolate.

 

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