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DETALLES

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CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
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TOCINO DE CIELO A LA NARANJA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail

Tocino_de_cielo_a_la_naranjaA

INGREDIENTES:

Para el almíbar:

• 200 gramos de zumo de naranja natural

• 400 gramos de azúcar

Para el tocino:

• 8 yemas de huevo

• 1 huevo entero

• 1 molde rociado con caramelo líquido para poner dentro de otro para ir al horno al baño maría.

Tocino_de_cielo_a_la_naranjaB

ELABORACION:

Para el almíbar:

1. Mezclar el zumo de naranja y el azúcar y programar 10 minutos a temperatura 100 grados velocidad 1.

2. Sacar el almíbar y dejar enfriar.

Para el tocino:

3. Poner en el vaso 8 yemas y un huevo e ir añadiendo el almíbar poco a poco en velocidad 1 hasta acabarlo.

4. Precalentar el horno a 200 grados unos diez minutos antes de meterlo.

5. Echar en el molde caramelizado, y un recipiente grande que quepa dentro el molde con la mezcla se echa agua caliente en el grande, el del tocino de cielo dentro y hacerlo al baño maría de 40 a 50 minutos (todo dependerá como siempre de la potencia de nuestro horno.

6. Sabremos que está listo cuando al meter un palillo o la puntita de un cuchillo veamos que no está líquido si no que tiene la consistencia del tocino de cielo. Sacar y no desmoldar hasta que esté frío. Lo podemos servir adornado con nata montada y rodajas finas de naranja.

Riquiiiiiisimo!

Esta foto de momento aún no es la mía es de Belenciaga una blogera estupenda, y la pongo hasta que haga la mía.

 

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