GARBANZOS PICANTES (Tradicional) |
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• 1 bote de garbanzos cocidos • ½ cucharadita pequeñita de pimentón en polvo dulce • ½ cucharadita pequeñita de cominos • ½ cucharadita pequeñita de sal de ajo • 1 cucharada de azúcar moreno • pimienta negra en polvo • un chorro de aceite de oliva virgen ELABORACIÓN: 1. Sacar los garbanzos del bote, echarlos en un colador, y lavarlos debajo del grifo para quitarles la espuma que tienen. Secarlos bien y con cuidado de no romperlos con papel absorbente de cocina. 2. Precalentar el horno a 200 grados unos 10 minutos con calor arriba y abajo. 3. Preparar una bandeja de horno con papel vegetal en el fondo (papel de hornear). 4. Pasarlos a un bol añadirles las especias y el aceite y mezclar. 5. Echarlos sobre la bandeja y llevarlos al horno y tenerlos de 30 minutos removiendo con una espátula de madera de vez en cuando, al término gratinar unos 4 ó 5 minutos (el tiempo total como siempre dependerá de la fuerza de nuestro horno) han de quedar doraditos por fuera pero sin quemarse. ¡Son un aperitivo riquísimo¡ ¡Servirlos calentitos ¡Están Increíbles! ¡ Huelen a Marrakech! Nota: Si los hemos preparado con anterioridad a la hora de servilos los podemos calentar en una sartén.
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