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DETALLES

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HOJALDRE RELLENO DE JAMÓN YORK, QUESO, ORÉGANO Y SÉSAMO (Tradicional) PDF Imprimir E-mail

Hojaldre_con_queso_jamon_y_sesamoA

INGREDIENTES:

• 2 láminas de hojaldre (o una rectangular partida)

• 4 u 8 lonchas finas de jamón de york

• 3 ó 6 lonchas de queso Hawarti o Cheddar

• Orégano

• Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

• Huevo batido para pintar

ELABORACION:

1. Dos planchas de hojaldre (rectangular en mi caso) o una y la doblamos o partimos en dos mitades.

2. Precalentar el horno a 180 grados durante uso diez minutos con calor arriba y abajo. Ponemos sobre el mismo papel que enrolla el hojaldre, la lámina base (tanto si es la mitad de una, o si es una entera (por que la vamos ha hacer más grande) la pinchamos con un tenedor, y sobre ella, cubrimos bien con láminas de jamón de york dejando un margen por todo alrededor de un centímetro. Justo encima cubrir igual con las lonchas de queso (dejando igual el margen de los bordes).

3. Seguidamente espolvorear muy bien con orégano. Tapar con la lámina de hojaldre que irá encima, humedeciendo un poco esos bordes con un pelín de agua, que queden bien selladas, ayudándonos con los dientes de un tenedor, o haciendo un pequeño cordoncillo por todo alrededor.

4. Con un cuchillo con buen filo, ligeramente humedecido con agua (para que no se nos pegue a la masa) cortarla en trozos cuadrados o rectangulares, y seguidamente, pintar muy bien con huevo batido con la ayuda de una brochita, espolvorear abundantemente con semillas de sésamo.

5. Hornear unos 20 minutos poco mas o menos a 180 grados (el tiempo como siempre dependerá de la potencia de nuestro horno).

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