NATILLAS DE MELOCOTON EN ALMIBAR (TMX) |
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INGREDIENTES: • 500 gramos de melocotón en almíbar • 150 gramos de azúcar • 4 yemas de huevo • 400 gramos de leche • 100 gramos de almíbar del melocotón • 30 gramos de maicena Para decorar: a elegir: • Melocotón en almíbar a cuadritos. • Nueces a trocitos, • Frutos rojos • Frutas escarchadas • Perlitas de chocolate ELABORACIÓN: 1. Poner las rodajas de melocotón en almíbar sin líquido en el vaso de Thermomix, añadirle el azúcar, y tritura 10 segundos a velocidad 7. (si se quiere más fino, triturar a más velocidad, si se desea con más consistencia, velocidad 5 ó 6. 2. Disolver la maicena en un vaso con un cuarto de la leche. 3. Agregar al vaso de Thermomix, el resto de la leche, y la que contiene la maicena. 4. Al termino añadir las yemas de huevo, al vaso de Thermomix, el resto de la leche, y la que contiene la maicena disuelta, más el almíbar y programar de 12 a 15 minutos a 90 grados velocidad 4. 5. Si al abrir está muy líquido (sin olvidar que al enfriarse espesa un poquitín) programarle un par de minutos más, a la misma temperatura y velocidad. 6. Verter en cuencos o copas bonitas, dejar enfriar y después poner en la nevera. 7. Cuanto esté con un poco de consistencia, adornar por encima, con lo que nos, guste, frutas escachadas, frutos secos, trocitos de melocotón, gotitas o virutas de chocolate etc etc. ![]() |