Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
PASTEL DE PISTO (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Pastel_de_pisto

INGREDIENTES:

  • 50 gramos de aceite de oliva extra virgen.
  • 130 gramos de berenjenas sin pelar.
  • 130 gramos de calabacines sin pelar.
  • 80 gramos de pimientos verdes.
  • 80 gramos de pimientos rojos.
  • 150 gramos de cebollas.
  • 250 gramos de tomate triturado.
  • 1 ½ pastillas de caldo o sal.
  • 1 cayenita (optativo) y pimienta.
  • 4 huevos envueltos en papel film.
  • 200 gramos de champiñones laminados y lavados.
  • 40 gramos de aceite de oliva extra virgen.
  • 200 gramos de los champiñones que hemos hecho en el Varoma.
  • 40 gramos de harina.
  • 400 gramos de leche.
  • 1 cucharada de Parmesano.
  • Sal, pimienta y nuez moscada.
  • 40 gramos queso Parmesano rallado.
  • 9 rebanadas de pan de molde sin corteza.


PREPARACIÓN:

  1. Preparación del pisto:
  2. Trocee en dos veces las verduras partidas en trozos regulares programe 3 segundos, velocidad 4. Saque y reserve.
  3. Ponga la mariposa en las cuchillas. Eche todas las verduras troceadas y el aceite en el vaso. Programe 15 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.
  4. Añada el tomate y los condimentos. Coloque el Varoma reservado con los huevos y champiñón, sobre la tapadera y programe 30 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando termine retire los champiñones y guárdelos para cuando haga la bechamel. Pele los huevos y resérvelos para montar el pastel. Saque todo lo del vaso y reserve.
  5. Preparación de la bechamel:
  6. Sin lavar el vaso ponga el aceite y los champiñones y programe 4 minutos, temperatura 100 grados , velocidad 1.
  7. Añada la harina y programe 2 minuto, temperatura 100 grados, velocidad 1 ½ .
  8. Agregue la leche y el queso. Sazone y programe 7 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1 ½.
  9. Montaje del pastel:
  10. Forre un molde de plumcake de Albal, de litro y medio, con papel film, ponga 3 rebanadas de pan de molde sin corteza, eche la mitad del pisto. Cubra con rodajas de los huevos duros reservados y repita esta misma operación, terminando con las rebanadas de pan.
  11. Tápelo con el papel y prénselo con algo de peso. Meter en el frigorífico.
  12. Desmóldelo en el momento de servir en una bandeja bonita para horno. Cúbralo con la bechamel y espolvoréelo con el queso rallado. Gratínelo hasta que este dorado.
  13. Nota: Le aconsejamos que lo gratine con la puerta del horno abierta.
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????