Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
RISOTTO CON SETAS Y CERVEZA (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Risotto_con_setas_y_cerveza

INGREDIENTES:

  • 50 gramos de queso parmesano
  • 200 gramos de cebolla
  • 100 ó 150 gramos de setas
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen
  • 350 gramos de arroz de grano corto
  • 200 gramos de cerveza Mahou
  • 800 gramos de caldo de verdura, muy caliente
  • 1 cucharadita de sal
  • 10 gramos de mantequilla troceada


PREPARACIÓN:

  1. Rallar el queso parmesano programando 10 segundos, a velocidad de 5 a 10 progresiva.Sacar y reservar.
  2. Ponga la cebolla y trocee 6 segundos, velocidad 6.
  3. Agregue la mitad de las setas y el aceite. Sofría programando 8 minutos, temperatura 100 grados, velocidad 1.
  4. Poner la mariposa en las cuchillas, e incorporar el arroz y rehogar 3 minutos a temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara, sin poner el cubilete en el boca (ha de quedar destapado para que evapore)
  5. Verter la cerveza y, sin cubilete, haga evaporar el alcohol de la cerveza, programando 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  6. Agregar el caldo (muy caliente) y la sal. Programar 12 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando falten 3 minutos (sin parar la máquina) incorporar el resto de las setas y la mantequilla a través del bocal.
  7. Volcar el risotto en una fuente, y espolvorear el queso parmesano reservado por encima. Servir inmediatamente.
  8. Fotografía del blog de Trevijano
 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????