Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
HELADO FRIO Y CALIENTE (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Helado_caliente_y_frio

INGREDIENTES:

  • Para el Helado:
  • 150 gramos de almendras crudas.
  • 6 claras de huevo
  • 150 gramos de azúcar
  • 500 gramos de nata liquida para montar
  • un pellizco de sal
  • Y unas gotas de zumo de limón.
  • Para la Salsa:
  • 80 gramos de azúcar
  • 100 gramos de café hecho
  • 150 gramos de chocolate Nestle Postres

PREPARACIÓN:

  1. Tueste las almendras en la bandeja del horno, cerca del grill caliente, durante 5 minutos aproximadamente, moviéndolas para que se tuesten homogéneamente.
  2. Échelas en el vaso del Thermomix y trocéelas durante 3 segundos en velocidad 4 (deben de quedar en trocitos pequeños). Sáquelas del vaso y échelas en un recipiente hondo y grande.
  3. Lave y seque bien el vaso. Ponga la mariposa en las cuchillas , eche las claras con la sal y unas gotas de zumo de limón y programe 6 minutos, en velocidad 3 y medio. Cuando falten 2 minutos echar poco a poco el azúcar a través del bocal de la tapadera hasta terminar el tiempo.
  4. Retire la mariposa, sáquelas y vuélquelas sobre las almendras.
  5. Meter la nata 5 minutos antes de montarla en el congelador y lavar muy bien el vaso y la mariposa.
  6. Triturar unos cubitos para que quede bien frío el vaso, y los tiramos. Volvemos a poner la mariposa en las cuchillas y echamos la nata, y la montamos a velocidad 3 y medio. Vigilando que no se nos corte, unos 2 minutos.Cuando veamos que se hace cerco parar enseguida (si se nos cortara seguir y hacer mantequilla para aprovecharla. (Si ha ido bien y la tenemos montada volcarla sobre las claras y las almendras y con la ayuda de la espátula mezclarla despacio con movimientos envolventes y dejar una mezcla homogénea.
  7. Póngalo todo en un molde e introdúzcalo en el congelador tapado con film transparente.
  8. Preparación de la salsa: Ponga el vaso, muy seco, el azúcar y el chocolate y trocéelo con 5 o 6 golpes de turbo. Añada el café y programe 5 minutos, temperatura 50 grados, velocidad 3.
  9. Desmolde el Helado (que este bien congelado) y vierta la salsa bien caliente por encima.

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????