Buscar Recetas

Mallorca

  • images/stories/mallorca/Cala Fornells (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Fornells 2(Small).jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Gracioneta (Small).jpg
  • images/stories/mallorca/logo_ill.jpg
  • images/stories/mallorca/Cala Figuera (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Cala Santanyi (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló Sant Antoni (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Caló des Moro (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Castillo (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Catedral (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Mallorca (Small).JPG
  • images/stories/mallorca/Sa Calobra (Small).JPG

DETALLES

EL GLUTEN es la enfermedad de intolerancia permanente a la proteína
Sábado, 01 Agosto 2015
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteína denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
LOS MEJILLONES, los moluscos mas consumidos
Sábado, 26 Mayo 2012
LOS MEJILLONES, nuestros moluscos mas consumidos, se recolectan durante todo el año, pero a finales de verano se concentra la mayor producción.... Leer más...
Imagen
EL TOMATE ES EN REALIDAD UNA FRUTA
Martes, 22 Mayo 2012
EL TOMATE, es?...     A pesar de lo que muchos piensan, el tomate es en realidad una fruta. Traído de América por los conquistadores españoles,... Leer más...
Imagen
THERMOMIX logra ventas record en España por la crisis...
Domingo, 04 Marzo 2012
            Thermomix logra ventas récord en España por la   crisis y la vuelta al "táper"   Las ventas de robots de cocina de esta marca... Leer más...
Imagen
VERDURAS Y FRUTAS PARA EL VERANO...
Sábado, 18 Febrero 2012
Algunas de las frutas y verduras típicas del periodo estival, son el tomate, pimientos, calabacín, lechuga, melón, sandía o uvas. Destaca su... Leer más...
Imagen
 
Miércoles, 04 Enero 2012
El gluten, un mal compañero de mesa. La enfermedad celiaca consiste en la intolerancia permanente a una proteina denominada gluten, que se halla en... Leer más...
Imagen
CONSEJOS, que debes tener presente, para la utilización correcta de la Thermomix.
Domingo, 03 Julio 2011
Las cuchillas NUNCA deben sumergirse en agua, deben lavarse con mucho cuidado de no mojarlas por la parte de abajo. Con la máquina en... Leer más...
Imagen
.
Jueves, 30 Junio 2011
  IDEAS, que te sugiero y te propongo, para que tengas en consideración, a la hora de utilizar tu Thermomix. PAPILLA DE FRUTAS Poner la Thermomix... Leer más...
ESPINACAS A LA ANDALUZA (Tradicional) PDF Imprimir E-mail
Espinacas_andaluza

INGREDIENTES:

  • 400 gramos de garbanzos cocidos
  • aceite de oliva
  • 6 ó 7 dientes de ajo
  • pan torrado (1 par de rebanaditas)
  • pimentón dulce
  • pimienta negra en grano
  • cilantro en grano (unas 15 bolitas)
  • 4 clavos (especia)
  • 2 guindillas secas
  • 2 pellizcos de cominos
  • 1/2 pastilla de caldo de verduras
  • 1 poquito de sal
  • 600 gramosde espinacas cortaditas
  • 3 ó 4 huevos duros

PREPARACIÓN:

  1. Preparamos los garbanzos cocidos, y cocemos los huevos.
  2. Ponemos una sartén profunda o una cazuela al fuego con aceite. Ponemos los ajos pelados y cortados a lo largo. Los doramos, SIN quemarlos, los sacamos, y en ese aceite, doramos las rebanaditas de pan. Se sacan, y se pone el pimentón ya con el fuego apagado, (no se tiene que quemar porque amargaría). Se le da una vuelta sin fuego y lo dejamos ahí para echar las espinacas.
  3. Poner en el vaso de Thermomix, lo que hemos dorado, los ajitos, el pan torrado, todas las especias, la medía pastilla de caldo, y se tritura todo, 8 segundos a velocidad 6.
  4. Si aun no tenemos la Thermomix, picarlo todo en un mortero, o en una picadora. Mientras tanto vamos poniendo las espinacas tapaditas en el aceite que tenemos, de lo que hemos dorado y que tiene el pimentón y las vamos cocinando un par de minutos a fuego suave y tapadas, para que se vayan bajando.
  5. Cuando se han hecho casi, le añadimos la picada que tenemos ya hecha, en la cazuela donde tenemos las espinacas, enjuagando la Thermomix con un poquitín de agua, y si es mezclada con un pelín de vinagre, mejor, (esto es opcional, si nos gusta, el saborcito de vinagre suave, tendrá todo el sabor y los restitos de las especies que hemos triturados.
  6. Le ponemos un poquitín de sal, mezclamos bien todo, le añadimos los garbanzos cocidos y escurridos, les damos un par de vueltas y mezclamos todo. Y a la hora de servir le ponemos los huevos cocidos duros, a rodajas por encima, se pueden poner, cuando esté el plato para servir, para que no se destrocen
  7. Es un plato muy completo, y nutritivo, y además está SUPER RICO.

                           Espinacas_andaluza1Espinacas_andaluza2Espinacas_andaluza3

                                              Espinacas_andaluza4Espinacas_andaluza5

 

???????????????????????????????????????????????????????????????????????????