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Celíacos


HOJALDRE - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Hojaldre_de_pasta

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de mantequilla congelada
  • 200 gramos de harina PROCELI.
  • 90 gramos de agua helada (se puede cambiar por vino blanco muy fino)
  • ¼ cucharadita de sal

 

 
HARINA DE GARBANZOS - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Harina_de_garbanzos

INGREDIENTES:

  • garbanzo seco (mas o menos 250 gramos).
  • 250 gramos de harina Proceli (opcional)
  • 1 ajo (opcional)
  • 1 ramita de perejil fresco (opcional).

 

 
GALLETAS O PASTA DE TE - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Galletas_pastas_de_te

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de azúcar.
  • 125 gramos de mantequilla.
  • 2 huevos, uno para la masa y otro para pintar.
  • 250 gramos de maicena.
  • azúcar para espolvorear.

 

 
FLAN DE PAN DE ALMENDRA Y QUESITOS - CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Flan_de_pan_de_almendra

INGREDIENTES:

  • 160 gramos de azúcar.
  • 50 gramos de pan duro.
  • 250 gramos de leche semi-desnatada.
  • 100 gramos de pasas de corinto (opcional, yo no le pongo).
  • 50 gramos de almendra tostada molida.
  • 4 huevos.
  • 6 quesitos light.
  • caramelo líquido.
 
EMPANADILLAS -. CELIACOS (Thermomix) PDF Imprimir E-mail
Empanadillas-Celiacos

INGREDIENTES:

  • 130 gramos de aceite de oliva.
  • 150 gramos de agua o de leche.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 350 gramos de harina sin gluten (Glutestop ó Proceli).

 

 

 
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